Confettura di uva fragola senza pectina. Una confettura unica per il suo sapore ed il suo profumo, ottenuta utilizzando del succo di limone come addensante. Sarà perfetta spalmata su una fetta di pane o per farcire crostate e torte.
Pesto con pomodori secchi e mandorle. Adoro ogni genere di pesto e i pomodorini secchi, quindi perché non combinare le due cose per realizzare il pesto siciliano? Otterrete un pesto molto gustoso e cremoso, che sarà perfetto per condire le vostre
Come conservare i funghi chiodini sott'olio. Ho provato diverse ricette per conservare i funghi sott'olio prima di trovarne una davvero soddisfacente, con un buon bilanciamento di sapori e una buona conservazione dei funghi. Oggi ve la propongo per
Peperoncini Jalapeno sott'aceto. In questo caso ho utilizzato dei peperoncini Jalapeno verdi, che non sono troppo piccanti e che sono adatti per essere utilizzati in insalate, per farcire hamburger, per accompagnare i nachos o essere consumati
Marmellata di zucca cedrina con limone e vaniglia. La zucca cedrina è conosciuta con diversi nomi: cocomero invernale, cocomero bianco, anguria limone, anguria dal seme rosa. E' perfetta per le marmellate, in cui non serve aggiungere addensanti e,
Peperoncini tondi sott'olio. I peperoncini tondi ripieni sono un ottimo antipasto per qualsiasi stagione. Avevo cercato in passato di conservarli già ripieni, senza molto successo, visto che rischiavano sempre di guastarsi. Poi ho provato questa
Marmellata di peperoncini Jalapeno e peperoni rossi. La marmellata di peperoncino è una preparazione tipica della Calabria. Solitamente si tende a preparare una marmellata di puri peperoncini ma, per mitigare la piccantezza, ho realizzato questa
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