Prodotti asiatici – Dove trovarli e come utilizzarli
Essendo molto appassionata di spezie e di cibi orientali, una gran parte delle ricette del mio sito fa parte della cucina asiatica, oppure anche delle tradizioni italiane, ma con contaminazioni di spezie o sapori asiatici.
Dato che non è sempre così semplice trovare i prodotti per preparare le ricette che vi propongo, o più in generale per i piatti asiatici, questa pagina ha l’obiettivo di raccontarvi i prodotti che ho provato o che uso abitualmente nelle mie ricette. Per ognuno darò una breve descrizione e recensione, vi indicherò dove poterli acquistare e che piatti realizzare. In questo modo spero di poter dare degli spunti agli amanti della cucina asiatica che non hanno ancora sperimentato certi piatti a casa propria per la mancanza degli ingredienti, o perché non sanno dove trovarne di qualità.
I prodotti sono tantissimi: spezie, condimenti pronti, salse, alghe, pesce, verdure e frutta conservate, riso, noodles, farine e persino bevande, provenienti da paesi differenti ed anche molto particolari. Proprio per questo ho pensato di dividerli in sezioni, in base al tipo di prodotto e alla provenienza. Anche perché, ad esempio, ci potrebbero essere amanti della cucina Giapponese a cui non piace la cucina indiana o viceversa. Così avete la possibilità di andare più mirati sulle tradizioni culinarie che più vi interessano.
Indice
Prodotti asiatici – Condimenti
Thailandia
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Pasta di chilli in olio con aglio |
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Pasta di tamarindo |
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Spezie per riso thai all'ananas |